La pancréatite peut être aiguë (soudaine et sévère) ou chronique. La pancréatite aiguë survient soudainement et dure plusieurs jours, tandis que la pancréatite chronique se reproduit pendant de nombreuses années. Les deux types de pancréatite peuvent provoquer des saignements et la mort des tissus dans ou autour du pancréas.
Les crises légères de pancréatite aiguë peuvent être auto-traitées en passant à un régime pancréatique. En cas de pancréatite récurrente, les lésions du pancréas sont fréquentes, conduisant parfois à la malnutrition et au diabète. Dans les deux cas, vous devez consulter un gastro-entérologue.
Si vous ne suivez pas votre régime alimentaire pour traiter la pancréatite, la maladie peut devenir une maladie chronique et entraîner d'autres complications. Certaines de ces complications comprennent le diabète et une maladie appelée pancréatite nécrosante, dans laquelle le tissu pancréatique meurt progressivement.
Dans ce cas, des abcès et des poches ressemblant à des kystes se formeront et l'inflammation se propagera rapidement. Si elles ne sont pas traitées, les toxines peuvent s'échapper de l'abdomen, endommager les vaisseaux sanguins et provoquer des saignements internes. Par conséquent, si vous avez une pancréatite, vous devez commencer à manger le plus tôt possible. Cela préviendra les complications, la pancréatite chronique et réduira la douleur.
Qu'est-ce qui cause la pancréatite?
Bien qu'il existe de nombreuses causes de pancréatite, les plus courantes sont les calculs biliaires (pancréatite aiguë) et la consommation excessive d'alcool (pancréatite chronique).
D'autres raisons incluent:
- Lésion abdominale;
- Chirurgie abdominale;
- Certains médicaments;
- Fibrose kystique;
- Cholangiopancréatographie rétrograde endoscopique (CPRE) pour le traitement des calculs biliaires;
- Antécédents familiaux de pancréatite;
- Taux de calcium sanguin élevés (hypercalcémie);
- Taux élevés d'hormone parathyroïdienne dans le sang (hyperparathyroïdie);
- Taux élevés de triglycérides dans le sang (hypertriglycéridémie);
- infection;
- Cancer du pancréas;
- Fumer;
- Ulcères.
Une fois qu'une attaque de cancer du pancréas survient, la consommation d'aliments riches en graisses, d'aliments transformés et d'alcool déclenchera d'autres attaques. Planifier votre alimentation à l'avance est généralement le meilleur moyen de prévenir de nouvelles attaques et d'autres dommages au pancréas.
Symptômes et signes
- Douleur légère à intense dans le haut de l'abdomen;
- Douleur dans l'abdomen, irradiant vers le dos.
- fièvre;
- Dégoûtant;
- Vomissements;
- Augmentation de la fréquence cardiaque;
- Respirez vite;
- stéatorrhée;
- Forte odeur lors de la défécation (pancréatite chronique);
- maux d'estomac;
- Perte de poids (sans rapport avec rien).
Le danger de la pancréatite
Si elle n'est pas traitée, la pancréatite peut entraîner de graves complications et même la mort. Si des symptômes apparaissent, consultez un médecin.
- Épanchement de pseudokyste. S'il se rompt, cela provoquera une infection et des saignements internes.
- L'inflammation du pancréas le rend vulnérable aux bactéries et aux infections. Dans certains cas, une intervention chirurgicale peut être nécessaire.
- Une insuffisance rénale peut survenir, nécessitant une dialyse.
- Des problèmes respiratoires peuvent survenir lorsque des changements dans le corps affectent les niveaux d'oxygène.
- Le diabète peut survenir lorsque les cellules productrices d'insuline sont endommagées. La malnutrition est très courante car le pancréas produit moins d'enzymes, il est donc difficile pour le corps de se décomposer et de traiter les nutriments essentiels.
- Le cancer du pancréas est associé à une inflammation à long terme du pancréas, généralement une pancréatite chronique.
Pourquoi le régime est important pour la pancréatite
Une alimentation raisonnable est essentielle pour éviter ou réduire l'apparition de pancréatite. Si elles ne sont pas traitées, les crises graves peuvent être mortelles. Le pancréas jouant un rôle très important dans la digestion des aliments, il est directement lié aux aliments.
Un grand nombre d'études ont montré que les aliments et les graisses artificiellement transformés dans l'alimentation quotidienne peuvent causer du stress et une inflammation du pancréas, et de faibles niveaux d'antioxydants dans le sang provoquent généralement une pancréatite chronique en raison des effets néfastes des radicaux libres.
Cependant, en augmentant les antioxydants dans votre alimentation, vous pouvez contrôler la pancréatite et prévenir les complications telles que le diabète. Les aliments riches en antioxydants sont une partie importante du régime alimentaire de la pancréatite et doivent être inclus dans le régime.
Certains de ces antioxydants comprennent:
- Vitamine A,
- Vitamine C,
- Vitamine E,
- Caroténoïdes,
- Sélénium.
La plupart des aliments devraient se concentrer sur les fruits, les légumes et les grains entiers, où les protéines et les graisses jouent un rôle de soutien.
Le véritable objectif ici est de fournir à votre corps des aliments faciles à digérer, qui n'augmenteront pas la glycémie et satureront également votre corps. Il est important de ne pas manger d'aliments susceptibles de provoquer ou d'aggraver la pancréatite.
Les 8 premiers fruits:
- Mûres et myrtilles:Ces baies sont riches en resvératrol, manganèse, fibres et vitamines C et K, qui contribuent à une digestion saine. Essayez la salade nutritive aux mûres et au citron, qui contient de l'huile d'olive saine pour le cœur, des graines de sésame et des amandes.
- Cerises:Les cerises sont faibles en calories et riches en nutriments essentiels. Ce sont des collations idéales pour favoriser la perte de poids, réduire l'inflammation et favoriser un sommeil réparateur.
- Pastèque:est une source importante de vitamines A, B et C ainsi que de potassium, de magnésium et de manganèse. Mangez un smoothie à la pastèque pour le petit-déjeuner ou le thé de l'après-midi;
- Prunes noires:Il a été prouvé que le faible indice glycémique et les prunes abaissent le taux de cholestérol et aident à la digestion. La prune est un fruit idéal pour la pancréatite.
- Raisins rouges:Retirer l'excès d'eau et soulager l'inflammation. Si vous voulez une collation, essayez une copieuse salade de raisins, de poulet et de noix.
- Mangue:La mangue, avec des fibres et de la vitamine C, contient également des minéraux essentiels, notamment du fer, du calcium, du potassium et du magnésium. Ce super fruit est lié à l'amélioration de la glycémie et du contrôle de la glycémie.
- Apple:Teneur élevée en fibres, peut réduire l'inflammation et faciliter la digestion. Il peut être utilisé comme aliment cru, comme plat d'accompagnement ou comme dessert. Par exemple, la pomme au four + le fromage (sans gras) peuvent fournir des protéines, du calcium et des fibres saines.
- Grenade:Doux et délicieux, ce super fruit est riche en fibres, potassium et vitamines C et K.
Top 5 des légumes:
- Betterave: Riche en fer, manganèse, cuivre, potassium et vitamines B et autres nutriments de base, la betterave peut améliorer la santé cardiaque, la santé du cerveau et soutenir la fonction hépatique.
- Chou-fleur:Une tasse de chou-fleur cuit contient plus de 100% de vitamine K et de vitamine C par jour. De plus, parce qu'il est riche en minéraux, ce légume peut également combattre le cancer et aider à la digestion.
- Épinards:Les épinards sont réputés pour leurs nutriments qui améliorent l'immunité et protègent le diabète.
- Pommes de terre:Riche en β-carotène, vitamine C, cuivre, vitamine B 6 et manganèse. Les pommes de terre sont un amidon délicieux et sain.
- Carottes:Le bêta-carotène est utile pour le système immunitaire, la santé des yeux et une digestion saine. C'est l'un des légumes les plus largement utilisés sur la planète.
Les 6 meilleurs grains complets:
Des études ont montré que les régimes contre la pancréatite devraient consommer des grains entiers.
- Riz brun:Riche en fibres et riche en manganèse, c'est un excellent substitut du riz blanc. Le riz brun peut réduire le risque de diabète de type 2 de 16%. En accompagnement, cette céréale sans gluten contient des calories relativement élevées, il est donc recommandé de s'en tenir à une portion.
- Sarrasin:Ce grain sans gluten est riche en protéines et en fibres, riche en antioxydants et peut être bien absorbé par l'organisme. La farine de sarrasin peut être utilisée pour faire des crêpes saines le matin, et le sarrasin peut être ajouté aux salades ou au porridge.
- Polenta:Ce maïs grossier, semblable au maïs grossier du sud, est utilisé dans toute la Méditerranée. N'achetez que de la polenta biologique sans OGM.
- Millet:Teneur élevée en fibres. Cette graine riche en nutriments connaît une renaissance en raison de sa large gamme d'utilisations. Vous pouvez utiliser Xiaomi pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner
- Teff:Si vous ne connaissez pas le grain de teff éthiopien, il est temps de l’apprendre. Ce grain favorise la perte de poids, renforce l'immunité, maintient des os sains et aide à la digestion. Il se présente sous forme de farine ou de céréales et vous pouvez l'utiliser pour faire des céréales, des crêpes ou des tortillas.
- mar végétal rouge:Ce grain a été chéri par les Aztèques pendant des milliers d'années et est une excellente source de fibres, de manganèse et de protéines. Ces grains entiers sans gluten aident à la digestion, réduisent l'inflammation, combattent le développement du diabète de type 2 et aident à perdre du poids. Il remplace l'avoine, le riz blanc ou les pâtes et s'utilise comme épaississant pour les soupes.
Top 5 des noix et graines:
- Amandes:Les amandes sont des parents éloignés de nombreux fruits à noyau, les protéines, les fibres, de nombreuses vitamines et minéraux essentiels sont inondés d'amandes. Des études ont montré que les amandes peuvent aider à contrôler la glycémie et à perdre du poids. En raison de leur teneur élevée en matières grasses, veuillez limiter votre propre portion.
- Noix:Les noix sont une véritable puissance nutritionnelle, fournissant des oméga-3 pour soutenir la santé du cœur et du cerveau, tout en aidant à réduire l'inflammation et la glycémie.
- Graines de tournesol:Les graines de tournesol sont riches en vitamines B et en vitamine E, ainsi qu'en sélénium et en magnésium, qui fournissent une bonne dose d'acides gras essentiels, d'acides aminés et de fibres. Mangez modérément et tenez-vous-en à une demi-portion car ils sont relativement riches en gras.
- Graines de citrouille:Riche en graisses, protéines et fibres saines. Les graines de citrouille peuvent être consommées seules ou ajoutées aux salades ou au yogourt.
- Pistaches:Les pistaches sont cultivées dans toute la Méditerranée, il n'est donc pas étonnant que les pistaches figurent sur cette liste. Ils sont connus pour aider à réduire le taux de cholestérol et à perdre du poids. En raison de la teneur en matières grasses, tenez-vous-en à la moitié.
Les 4 premières sources de protéines maigres:
- Poisson:Le poisson ou les fruits de mer sont généralement consommés au moins deux fois par semaine dans l'alimentation. Le saumon est associé à une fonction cognitive saine, à la santé cardiaque et à la protection contre le cancer.
- Volaille:Le poulet maigre et la dinde sont d'excellentes sources de protéines. Tenez-vous-en à la cuisson - évitez de frire pour maintenir la teneur en matières grasses dans une plage saine. Afin de faciliter la digestion, veuillez manger du bouillon d'os de poulet naturellement riche en collagène et en L-glutamine pour améliorer la digestion en modifiant la flore intestinale (flore), maintenant ainsi l'intégrité intestinale.
- Œufs:Les œufs sont riches en protéines, riches en acides aminés et moins en graisses saturées que les œufs similaires. Les œufs, un aliment de base typique du petit-déjeuner, conviennent également aux déjeuners et aux dîners rapides.
- Légumineuses:Les légumineuses sont riches en protéines, faibles en gras et riches en fibres. Elles constituent un élément important d'un régime alimentaire sain contre la pancréatite, car elles aident à stabiliser la glycémie et à perdre du poids. Certaines légumineuses, y compris les lentilles, contiennent de la lipase (une enzyme digestive).
Les 3 meilleurs produits laitiers faibles en gras:
- Yaourt:Lorsque vous mangez une pancréatite, choisissez un yogourt faible en gras ou faible en gras sans sucre ni édulcorants ajoutés. Ce produit laitier est riche en probiotiques, qui peuvent améliorer la santé intestinale et les protéines, il est idéal pour le petit déjeuner.
- Fromage:Le fromage est riche en vitamine B12 et riche en calcium, ce qui en fait une bonne collation, surtout lorsqu'il est utilisé avec d'autres aliments dans le régime de la pancréatite (comme les noix, les graines et les fruits).
- Kéfir (Kéfir):Ce produit laitier fermenté est connu pour son renforcement immunitaire et ses bactéries saines qui aident à la digestion. Il contient des protéines, du calcium et de la vitamine D.
Aliments à éviter:
- Alcool, tabac et caféine;
- Allergènes connus, tels que le soja, les produits laitiers, le maïs et les édulcorants artificiels;
- Aliments frits;
- Produits à base de farine blanche, tels que les pâtes et le pain blanc;
- sucre;
- Acides gras trans dans les aliments industriels;
- Changer de mode de vie pour éviter la récidive de la pancréatite;
- Si vous fumez ou utilisez d'autres produits du tabac, veuillez arrêter de le faire;
- Mangez de petits repas 4 à 5 fois par jour;
- Boire au moins 2 litres d'eau par jour;
- Pratiquez la relaxation pour soulager le stress et la douleur.